Surabaya adalah kota yang kaya akan warisan kuliner tradisional yang lezat. Setiap sudut kota ini menyajikan berbagai hidangan yang menggugah selera dan memikat wisatawan dari berbagai penjuru. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, Surabaya adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.
Beberapa Macam Kuliner Tak Terlupakan
Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang paling terkenal. Hidangan ini adalah semangkuk sup daging berwarna hitam dengan aroma rempah yang kaya. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti keluak, serai, dan kluwak. Rasanya gurih dan kaya akan cita rasa yang unik. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan irisan telur asin.
Soto Ayam Lamongan adalah hidangan sup ayam dengan kuah bening yang khas. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang kaya rasa, bumbu rempah seperti serai, jahe, dan daun jeruk, serta ditambahkan dengan ayam suwir, telur rebus, tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Soto Ayam Lamongan biasanya disajikan dengan tambahan sambal, jeruk nipis, dan kerupuk.
Lontong Balap adalah hidangan nasi lontong dengan campuran tauge, tahu goreng, lentho (olahan kacang merah), rempah-rempah, dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disiram dengan kuah kaldu kacang yang kaya rasa. Lontong Balap memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Rujak Cingur adalah hidangan buah-buahan dan sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Yang membedakan Rujak Cingur adalah tambahan irisan cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan dipotong kecil-kecil. Rujak Cingur memiliki kombinasi rasa yang segar, pedas, dan gurih.
Nasi Goreng Khas Surabaya adalah hidangan nasi goreng yang kaya akan rempah dan aroma yang menggoda. Makanan ini biasanya menggunakan nasi yang lebih kering, dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah lainnya. Nasi goreng ini sering disajikan dengan tambahan kerupuk, telur mata sapi, irisan mentimun, dan acar.
Selain itu, Surabaya juga memiliki banyak tempat makan dan restoran yang menawarkan berbagai hidangan lokal maupun internasional. Anda dapat menjelajahi kawasan kuliner populer seperti Jalan Raya Gubeng, Jalan Darmo, Jalan Tidar, dan sekitarnya untuk menemukan berbagai pilihan kuliner yang memanjakan lidah.
